周黑鸭正式开启特许经营模式加速店铺扩张_中研普华_中研网
中研网商学院
  • 资讯
  • 报告
当前位置:中研网 > 商学院 > 企业战略

周黑鸭正式开启特许经营模式加速店铺扩张

  • 2019年11月25日 LuoYanNi来源:新浪财经 693 41
  • 繁体

想必大家应该都很喜欢卤味的熟食,它也是各地区耳熟能详的一种家常菜。中国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力。不过现在人一般都懒得在家里做,都直接买现成的,周黑鸭就是我们

想必大家应该都很喜欢卤味的熟食,它也是各地区耳熟能详的一种家常菜。中国卤菜源远流长,种类繁多,风味各异,一直以它独有的形式在不断的超越与发展,在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力。不过现在人一般都懒得在家里做,都直接买现成的,周黑鸭就是我们在路上常见的卤菜店。

11月18日,周黑鸭在武汉宣布正式开启特许经营模式,在总部武汉举行特许经营签约仪式暨新闻发布会,广西铭和食品有限公司成为周黑鸭首批特许经营商,过去长期坚持直营模式的周黑鸭,现在开放特许经营,将商业模式升级为直营+特许经营,或将助推周黑鸭第三次创业进程。

其实在今年8月,周黑鸭在中期财报中首次透露将“利用特许经营模式进一步渗透现有市场及策略性扩展至新地区”,至今已完成贵州贵阳、广西南宁市场的特许经营商签约。这将是周黑鸭开业17年以来的在商业模式发生的重大改变。

因为在过去几年时间里,由于只采用直营店模式以及产能建设投入,周黑鸭毛利率持续下滑。在行业人士看来,如今开放特许经营模式显示出周黑鸭对业绩提升的迫切感。数据显示,周黑鸭2016年-2018年的毛利率分别为62。3%、60。9%、57。5%。2019年上半年进一步下降至55。9%。同时,销售成本增长11。9%至7。17亿元。今年上半年纯利为2。24亿元,相比2018年同期的3。32亿元下降了32。4%。

中国食品产业分析师接受一位记者采访时表示,周黑鸭启动特许经营之后,形成直营+特许经营的混合型经营模式,依托目前的产能布局,保证扩大的质量。肯德基和麦当劳运用特许经营模式较为成功,在实现快速扩张的同时,减轻企业自身资金压力,因此开放特许经营之后对于周黑鸭而已无疑是一件好事。

据周黑鸭行政总裁张宇晨介绍,周黑鸭目前在全国只有1200多家店,这一密度其实很低。启动特许经营后,在公司未来5年的规划中,特许经营门店将超过自营门店。

张宇晨还介绍到,有很多地方的产线也在扩建之中,公司目前在河北、湖北及广东已设有三个加工工厂,并正在江苏及四川建设两个新加工工厂。

他认为周黑鸭的产品力和品牌力具有优势,而特许经营模式将帮助公司更好地变现产品的的产品力和品牌力,这应该是周黑鸭拉近和绝味食品距离的最直接办法。

但也有分析师认为,启动特许经营其实是一把双刃剑。因为在启动特许经营后,将对公司的服务体系以及质量内控体系提出更高的要求。建议公司应将直营和特许经营比例控制在合理范围内,并且周黑鸭应该重点围绕市场布局、品牌创新、营销模式转型、技术改造等方面加快发展步伐。

延伸阅读

中研网 中研网 发现资讯的价值 研究院 研究院 掌握产业最新情报        中研网是中国领先的综合经济门户,聚焦产业、科技、创新等研究领域,致力于为中高端人士提供最具权威性的产业资讯。每天对全球产业经济新闻进行及时追踪报道,并对热点行业专题探讨及深入评析。以独到的专业视角,全力打造中国权威的经济研究、决策支持平台! 广告、内容合作请点这里寻求合作

推荐阅读

刘强东卸任京东云计算经理 刘强东还是京东ceo吗

近日,刘强东卸任京东云计算经理的消息让很多网友关注,我们一起看一下。天眼查显示11月18日,京东云计算(北京)有限...

生物能源的优点有哪些?生物能源物质有哪些?它们的组成元素有哪些?

由于生物能源可以再生,所以世界各国都在大力发展生物能源。生物能源既不同于常规的矿物能源,又有别于其他新能源,兼...

包装的功能与包装的分类有哪些?常见的包装材料有哪些?

在物流行业使用包装是最多,产品在运输过程中可能有损坏的风险,包装起到了最好的保护作用。包装为在流通过程中保护产。。。

网易彩票投注大白菜价格现低谷 大白菜价格现低谷的原因是什么?大白菜价格行情走势

大白菜价格现低谷过去,每到冬季,大白菜、萝卜、大葱便成了家庭餐桌上的主角,家家户户成堆的冬储菜也是很多人记忆里...

网易彩票投注随着季节到来大部分水果价格已经开始回落

网易彩票投注大家平时在家里或者空闲的时候都会吃吃水果,来缓解打发无聊时光或者是缓解口渴的感觉。大部分水果中都含有富的维生素。。。

2019京港高铁南昌赣州段试运行 京港高铁什么时间开通?京港高铁经过哪些城市?

京港高铁南昌赣州段试运行江西人民盼望的高铁要来了,井冈山革命老区、赣南等原中央苏区即将迈入高铁时代。据悉,25日...

猜您喜欢

【版权及免责声明】凡注明"转载来源"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。中研网倡导尊重与保护知识产权,如发现本站文章存在内容、版权或其它问题,烦请联系。 联系方式:jsb@hljlife.net、0755-23619058,我们将及时沟通与处理。

中研普华集团联系方式广告服务版权声明诚聘英才企业客户意见反馈报告索引网站地图 Copyright © 1998-2020 hljlife.net All Rights Reserved.    版权所有 网易彩票投注 中国行业研究网(简称“中研网”)    粤ICP备18008601号

研究报告

中研网微信订阅号微信扫一扫

快3在线投注 广西快3开奖 江苏快三跨度走势图 755彩票 916彩票 567彩票 湖南快乐十分官网 智胜彩票 中兴彩票 彩尊彩票